曼谷咖啡廳｜Factory Coffee｜鄰近BTS及MRT捷運站的冠軍咖啡店+鹹蛋黃可頌！
Factory Coffee由多次獲獎的強大咖啡師團隊所組成，但一家好店當然不能只靠頭銜，這裡的餐點可是扎扎實實地超級好喝好吃又好看！這篇文章會推薦Factory Coffee的餐點及飲料，還有週末來店的排隊資訊唷！
Factory Coffee 冠軍咖啡｜基本資料
• 地址：Google Map • 營業時間：週一～週日的08:00～16:30 • 官網：Factory Coffee (factorybkk.com) • FB：Factory Coffee - Bangkok | Bangkok | Facebook • IG：FΛCTORY COFFEE（@factorybkk） • 冠軍咖啡師Athip Archalerttrakool的IG：Athip Archalerttrakool（@athipbkk）
Factory Coffee 冠軍咖啡｜交通方式
咖啡店就在BTS捷運站的正下方唷！
Factory Coffee的位置相當方便抵達，附近的有空鐵BTS & 地鐵MRT的站點。兩個站雖然不相連，但都叫做「Phaya Thai Station」，所以搭過來就對了！
前一晚住在曼谷野餐酒店Picnic Hotel Bangkok的我們，是直接步行過來Factory Coffee的（大約走了15分鐘！）。在早上8點多的時候步行於曼谷街頭可以看見市民日常生活的樣子，加上曼谷大廈林立，走起來其實不會很熱，非常推薦大家安排像我們這種走路的行程～
Factory Coffee 冠軍咖啡｜用餐體驗
Factory Coffee是曼谷相當有名的咖啡廳，除了遊客外，也是會有許多當地人會來造訪。
因為擔心用餐要排隊，諭本來是預計早上8：00開店就來吃早餐，但我們前一天在野餐飯店對面的小吃攤跟7-11混太久，導致早上起不來哈哈哈！最後是在星期天早上9：30抵達，大概排了20分鐘入座，其實也不會很久～但還是建議大家不要太晚到，畢竟Factory Coffee是一家不管當地人還是外國人都會來的咖啡廳呢！
抵達後，要先到門口等一下，服務生會出來詢問內用人數，接著提供一台叫號機。店裡的桌子都不大，所以同團4個人以上很大機會要分開坐，如果不想分開坐的話，可能就要等比較久了。
等待的期間會提供Menu給客人，讓客人先思考一下等等要點什麼，加速點餐流程。整趟體驗完後，非常滿意Factory Coffee的價格CP值，雖然比起泰國物價這邊的價格偏高，但考量到餐點品質，我依舊是給5顆星啦！
機器叫號後，還不能點餐唷，只是允許我們進店內排隊而已哈哈。排隊的同時，如果想好餐點了，店員就會先過來確認餐點，並給客人一張手寫紙條，之後拿紙條給結帳人員即可，效率至上！
餐點上來啦！平常自己就有手沖的習慣，當然也很想嘗試冠軍咖啡師沖出來的咖啡，到底跟一般人差別在哪！不過有三個原因，讓我還是選擇點咖啡飲料。
- Factory Coffee提供的「非精品咖啡飲料」都相當特別，幾乎是只能在這裡喝到，沒有嘗試會很可惜！
- 關於精品咖啡的品質，「70%豆子；30%手沖技術」，細微的差距其實沒那麼好分辨，加上第一點的理由，讓我覺得飲料的存在似乎比咖啡更特別！
- 萬一點了精品咖啡，卻不是冠軍咖啡師親自手沖不就沒意義了嗎！
（結果這天咖啡師剛好沒來店裡，好險好險哈哈）
■ Phayathai , THB 150
“Espresso & Tonic / with house lemon syrup and sparkling tonic”
這杯就是西西里咖啡啦～基本上西西咖啡的做法是濃縮咖啡+通寧水再添加其他味道，每位咖啡師調製出來的風格都會不同。
不喝咖啡但熱愛西西里咖啡的諭給了這杯Phayathai極高的評價。「好濃郁！好好喝！」是的，這杯Phayathai的獨特之處就在於它的濃厚感，以往我們品嚐過的西西里咖啡通常是偏輕透的質地，但Factory Coffee創造出了一種「明明很濃厚，卻又不過於甜膩的西西里咖啡」。立志喝完全世界西西里咖啡的諭，鄭重推薦這杯Phayathai給大家哦（笑）。
部分飲料上桌時，店員會進行過篩的動作，包括Phayathai以及上圖應該是Supreme的飲料。這個動作應該是在後台做也沒差，但桌邊服務就是會讓餐點的潮度提升到另一個層次哈哈。
■ Moscow 莫斯科 ,THB 150
“Red drop of espresso with cold secret milk & creamy foam”
Factory Coffee 會有很多自己風格的餐點描述，有時候看不太懂哈哈哈。這杯Moscow最特別的就是使用骷髏形狀的玻璃杯，口味是espresso+牛奶+鮮奶油+巧克力。
上桌時，服務生特別強調不要攪拌直接喝。我想是因為攪拌的話，就沒辦法看到巧克力流到杯底時，出現像是血流過骷髏頭的畫面。偏甜不苦的一杯飲料，espresso的味道只會出現在快喝完前的幾口而已。
■ Salted Egg Croissant 鹹蛋黃醬可頌 , THB 140
這道太神，絕對必點！鹹蛋黃醬鹹鹹的味道配上麵包原本的甜味，真的是邊吃邊捨不得，捨不得吃完啊～
■ Charcoal Thai Tea Croissant 竹炭泰奶醬可頌 ,THB 140
竹炭粉加入麵粉製成的可頌，上方撒上泰奶風味粉，內餡是泰奶醬，總之就是很甜的泰奶麵包，雖然也很特別很好吃，但還是比不上鹹蛋黃可頌！重來一次我們可能會點兩個鹹蛋黃可頌吧哈哈哈。
除了上述兩種可頌外，店內還有提供其他多種糕點麵包，造訪的旅人們不妨多嘗試幾種看看。
在店的後面有一間烘製室，店內使用的咖啡豆是在此處進行烘焙的。
店內有販售自行烘製的咖啡豆。在這裡看到了此生看過最貴的咖啡豆XD
THB 1700 / 200g 是台灣品質不錯的烘豆的3倍貴（哇～）希望有買得起的讀者可以留言分享喝起來是什麼感覺。
有販售伴手品禮盒，外盒超大配上小小的咖啡罐，很有法式高級料理的感覺XD
除了咖啡豆外，禮品區也有販售一些可愛的陶杯與保溫瓶。
Factory Coffee Bangkok 是我們抵達曼谷後的第一個景點。相當推薦把這當作行程的第一站，餐點美味氣氛又舒服，體驗結束後的心情超級良好，馬上對曼谷留下超好的印象。而且離開後馬上就可以去搭BTS或MRT，完全不會曬到太陽～
Factory Coffee 冠軍咖啡｜冠軍咖啡師是誰？
即使用英文，還是不太容易搜尋到太多關於泰國咖啡社群的消息，但可以知道的是，Factory Coffee Bangkok是組很強大的咖啡團隊！而且舌頭是不會騙人的，我真的十分滿意在這的咖啡因體驗。
另外有查到的是咖啡師 — Athip Archalerttrakool在2018年 World Barista Championship（世界咖啡師大賽）的出賽紀錄，能夠入圍到最後真的很強。Factory Coffee官網上有更多他們得獎的資訊，有興趣的可以上去看看。
最後順便shout out一下最新的2023世界咖啡師大賽，台灣的選手也有入圍到最終階段唷！
Meet the 2023 World Barista Championship Competitors - Part 6 (baristamagazine.com)
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