胡志明｜越南產頂級巧克力｜伴手禮必買Maison Marou的3+1個理由！
最後更新日期 2023/07/26
越南食物超好吃，可是伴手禮又不能直接包一碗河粉回去。困擾的話，買Maison Marou的巧克力就對了，號稱越南版Godiva的Marou，品質完全不輸Godiva，甚至我覺得在包裝設計上還大勝他牌，而且還能品嘗到更多令人驚豔的風味呢！
Maison Marou｜基本資訊
• 地址：胡志明市 - 西貢本店、西貢旗艦店、Maison Marou Café；河內市 - 河內店 • 官網：Maison Marou • FB：點這！ • IG：點這！ • 商品Menu：Products - Maison Marou
來去逛Maison Marou本店！
回國前，越南朋友極力推薦下，找個假日有空就馬上前去逛位於胡志明市的Marou。跟台灣一樣，再怎麼高檔的店前面都會有機車，就喜歡這種親民的感覺～
一進門，馬上會注意到的超大台烘豆機。光是這台機器就讓人感受到Marou的專業感。不過當下我研究了很久，還是沒有很確定機器到底是轉好看的，還是真的有在烘哈哈哈XD
架上、桌上、檯上，琳瑯滿目的巧克力！
這一區就是專門給伴手禮用的，5種顏色5種口味的巧克力，直接捆好讓遊客買回去。
旁邊桌上有試吃品可以嘗試。
也可以單片購買，牆壁上寫著巧克力的產地介紹。
除了巧克力塊外，還有其他類型的可可製品。我們買了紅色罐裝的可可粉，這是真的可可亞製作而成的，帶有天然的酸苦味。喝不習慣的人加點牛奶跟糖or蜂蜜，就會變成比較常喝到的熱巧克力了。
店內沒有提供購物籃，取而代之的是超級可愛的竹籃，這種高級卻又不失在地文化感的設計，實在是太喜歡了！
除了商品外，店內還設有座位區，同時結合咖啡廳的經營模式，不少當地人會帶著筆電到這裡工作。
櫃台旁邊大大的櫥窗後面，就是製作巧克力的地方啦～店內的巧克力糕點會從這邊製作，原料>加工>製作一條龍直接送到嘴巴裡，巧克力愛好者到這裡的話只怕會太幸福！
看起來有夠好吃的。（VND 1000 = NTD 1.3，最前面的巧克力塔大約 NTD $169）
平價又時尚，店內總是被各國旅客塞滿。
稍微換算了當初購買商品的價格，真的是都很便宜呢！能夠用這種價格買到精品可可大概也只有在越南了吧！更多的品項與價格都可以在官網上面找到唷！
必買Maison Marou的3+1個理由
Marou 是由兩位法國人 Vincent Mourou 和 Samuel Maruta 於 2011 年愛上了越南的可可後，創立的巧克力品牌。身為東南亞巧克力工藝的先驅，Marou 的高品質和獨特風味為其擄獲了評審的味蕾，獲得不少獎項與讚譽。有3件事讓我覺得，伴手禮一定不能錯過Maison Marou！
■ 公平貿易的可可豆來源
Marou致力於推廣人道且永續的巧克力商品，並與越南當地農民密切合作，確保農民辛苦栽種的可可豆，能夠獲得公平的報酬。
在發展中國家出差、旅行的日子讓我反思許多，進步國家能有的好生活、便宜卻又高品質的商品，多多少少都參雜一些來自於發展中國家的剝削。不只是巧克力，包括咖啡豆、酪梨等高經濟價值的作物，都有一樣的問題，所以挑選來源可靠且公平交易的品牌，我認為是十分重要的！
■ 伴手禮就是要在當地生產啊！
越南是世界上第二大的咖啡豆產地，龐大的產量供應超過16%的咖啡豆給全世界。可可豆不同於它的豆豆夥伴，雖然已經有200年以上的可可栽種歷史，但相比於象牙海岸(Ivory Coast)、加納(Ghana)和厄瓜多爾(Ecuador)等可可大國，越南的年產量相對小很多。
- 越南：1.7萬公噸
- 象牙海岸：215 萬公噸
- 加納：90萬 公噸
- 印度尼西亞：27.5萬 公噸
- 厄瓜多爾：7萬 公噸
(According to the International Cocoa Organization, 2020/2021)
很多人造訪歐洲會購買的巧克力作為伴手禮，如比利時、瑞士、法國、義大利等都是巧克力工藝大國。但他們都不是產地啊～同樣是法國技術的品牌，免除掉運費、貴到不可思議的歐洲人工、貴到更不可思議的歐洲設計費用等，同樣高品質的巧克力，在越南產地就能用便宜很多的價格買到了。
■ 比越南咖啡更值得買！
上述提到越南目前是世界第二大的咖啡生產國，僅次於巴西。在2020–2021咖啡年，越南生產了約2950萬袋60公斤重的咖啡，約佔全球咖啡總產量的16%。(According to the International Coffee Organization, 2020/2021)
但是！大部分的越南咖啡，都是羅布斯塔咖啡(Robusta coffee)，這種咖啡通常用於製作即溶咖啡，或是較低品質的重烘焙商業豆。並非提供咖啡玩家品嘗的精品咖啡(specialty coffee) — 阿拉比卡咖啡(Arabica coffee)。
再一個但是！儘管目前越南可可產業規模較小，卻都是往精品巧克力的方向在發展。受惠於得天獨厚的地形，越南能夠產出風味獨特的可可豆。越南可可主要生產於兩個區域：
- 位於國土西南方的湄公河三角洲，土壤肥沃且水源充足。
- 位於國土中西側的高地地區(Highlands)。高地地區一直都是越南充滿神秘感的地方，不同於世人對越南的印象，此處海拔高、地勢多變、氣候涼爽，許多在此的可可農場都是小型的家族企業，專注於栽植量少質精的可可豆給越南的巧克力製造商，如Marou。
伴手禮就是要充滿故事，且拿出來的時候，可以跟家人朋友們炫一波自己的增廣見聞哈哈，去越南旅行或在越南出差的夥伴們，請務必造訪Marou，感受一下越南巧克力的魔力吧！
■ 對了，那個+1的理由就是貓年啦！
Marou時常會推出季節限定的包裝，這次老闆出差回來就給了我們紅包形狀的巧克力塊。最酷的不是紅包，而是貓年！越南跟台灣一樣有12生肖，其中11隻動物是一樣的，唯獨我們的兔子到了越南之後會變成是貓，真是超有趣的哈哈哈，趁2023結束前，去逛逛Marou說不定還能找到貓年相關的包裝唷！
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