大邱釜山｜鯛魚燒｜隱藏版的韓國街頭美食&鯛魚燒的3個秘密
最後更新日期 2023/07/26
除了網美咖啡廳與韓式料理外，鯛魚燒也是造訪大邱跟釜山絕對不能錯過的特色食物！除了便宜又好吃以外，韓國鯛魚燒還有著不為人知的神奇身世，跟著文章來一探究竟吧！
鯛魚燒多少錢？哪裡吃？
鯛魚燒哪裡有賣？就跟問台灣人雞蛋糕哪裡有賣一樣，到處都有，但我不知道在哪裡XD 趁記憶還沒模糊之前，來統整一下我在大邱&釜山吃到的鯛魚燒攤販吧！
■ 大邱-東城路商圈巷子裡的鯛魚燒
• 地址：Google Map
可能是很冷的緣故吧，韓國鯛魚燒攤販都會用塑膠布、帆布把自己藏起來，若不是當地人或好奇如我，一般遊客一定不會發現這裡有好吃的鯛魚燒！
鯛魚燒出乎意料的便宜，一包兩個只要1,000韓元（大約25元台幣）！ 天啊，我沒想過1,000韓元居然買得到食物哈哈，而且1,000韓元似乎是公定價，大邱釜山都是這個價格。
外皮酥酥脆脆，內餡飽滿，而且是到尾巴的部分也都充滿紅豆餡，跟台灣、日本比起來，韓國的紅豆餡比較不甜，吃完後不會覺得膩口，很想再來一個！
■ 釜山-影島大橋旁的鯛魚燒阿伯
• 地址：Google Map（攤位後面是便利商店CU，旁邊是公車站）
這位阿伯也把攤販藏在帆布下面，要不是經過聞到味道，可不就錯過了嗎哼哼。我把頭探進去帆布，用很爛的韓文問一個多少錢，阿伯發現我是外國人，不知道哪裡得出來的結論，居然就用日文跟我打招呼XD 我也就順勢用日文完成這次交易，雖然普遍韓國人似乎不喜歡日本人，不過還是因人而異吧。
■ 釜山車站-德克薩斯街裡的攤販
• 地址：Google Map
這是三家裡面唯一看的出來是攤販的攤販了。位於釜山車站前方的德克撒斯街裡面，這條街雖然叫Texas，但一點美國的感覺都沒有，反而是個中國城。
其實鯛魚燒攤飯的出現率挺高的，我幾乎是發現一家就吃一家，其他巷子裡面應該還有更多吧！喜歡鯛魚燒的人，到韓國旅遊也挖掘一下哪裡有好吃的鯛魚燒吧！
鯉魚燒跟鯛魚燒的差別｜關於鯛魚燒的3個小秘密
基於相近的文化，台灣、日本、韓國都有鯛魚燒，但都發展出各自的特色，這邊整理了3個，韓國鯛魚燒與眾不同的地方！
■ 人家走的是寫實風格啦！
看首圖應該就有發現了吧！當初我第一次看到韓國鯛魚燒時，嚇了一大跳，居然不是Q版的魚，這條魚也長得太像魚了吧！鱗片、背鰭、尾鰭、腹鰭的粗糙感都完整呈現呢。但後來研究發現，其實這條魚也是Q版的，只是因為不是胖嘟嘟圓滾滾的樣子，才會覺得他很寫實，為什麼沒有胖嘟嘟的，原因就在第2個秘密裡！
■ 其實我不是雕魚耶…
在韓國有兩種魚形狀的點心，鯽魚餅(붕어빵) 跟鯉魚餅(잉어빵)，不論哪一種都不是鯛魚喔！鯽魚餅就是這篇文章介紹的魚魚，而鯉魚餅的形狀長的比較像我們認知的鯛魚燒。在google輸入「붕어빵 잉어빵」能夠找到不少韓國網友做的比較圖呢！
魚狀點心最有名的自然是日本的鯛魚燒，所以有一說是殖民時期，日本引進鯛魚燒到韓國，進而影響這兩種點心的誕生。但這種說法自然是不會被韓國人所接受，所以另一說是，鯽魚這種韓國原生就有的淡水魚類，韓國人本來就有以鯽魚為形象，做出點心的歷史了。
■ 鯽魚餅也是魚，所以也是有棲息地的！
知道第2個祕密後，覺得實在是太有趣了，根本就是韓國版的「到底公阿桂中文要念車輪餅還是紅豆餅啊？！」（我是車輪餅派的，什麼奶油口味的紅豆餅，根本邪魔歪道）
因為很有趣，所以我就繼續爬文研究魚群的點心生物差異性。雖然鯉魚餅(잉어빵)長的比較接近鯛魚燒，但其填充物卻不盡然是紅豆餡，有時候會是碎花生與糖的混合物。且外皮比較蓬鬆，是接近麵包的口感，餡料只會塞在肚子裡，不像鯽魚餅連尾巴都吃得到餡（天啊，一直研究害我好想吃吃看喔），而鯽魚餅(붕어빵)就比較接近我們的認知，外皮酥脆餡料飽滿。
分布的話，鯽魚廣泛分佈在韓國各地，而鯉魚則是在韓國西南方，光州地區更常見，有機會去西南邊旅遊的話，我一定要找到鯉魚餅來吃看看！
■ 對了，台灣也吃的到唷！
就是這個魚形狀的冰淇淋！雖然台灣的紅豆餅、雞蛋糕攤販不會允許韓國的燒類產品來侵門踏戶，但我們還是可以在超商找到這款韓國冰淇淋。之前都覺得這條鯛魚怎麼長這麼歪，現在懂了，人家根本不是鯛魚啦哈哈哈哈！
韓國魚的故事很有趣吧，大家造訪韓國時也去找找看鯽魚餅&鯉魚餅吧！
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