韓國鯛魚燒
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大邱釜山|鯛魚燒|隱藏版的韓國街頭美食&鯛魚燒的3個秘密

最後更新日期 2023/07/26

除了網美咖啡廳與韓式料理外,鯛魚燒也是造訪大邱跟釜山絕對不能錯過的特色食物!除了便宜又好吃以外,韓國鯛魚燒還有著不為人知的神奇身世,跟著文章來一探究竟吧!

鯛魚燒多少錢?哪裡吃?

鯛魚燒哪裡有賣?就跟問台灣人雞蛋糕哪裡有賣一樣,到處都有,但我不知道在哪裡XD 趁記憶還沒模糊之前,來統整一下我在大邱&釜山吃到的鯛魚燒攤販吧!

■ 大邱-東城路商圈巷子裡的鯛魚燒

韓國鯛魚燒攤販大邱
• 地址:Google Map

可能是很冷的緣故吧,韓國鯛魚燒攤販都會用塑膠布、帆布把自己藏起來,若不是當地人或好奇如我,一般遊客一定不會發現這裡有好吃的鯛魚燒!

韓國鯛魚燒

鯛魚燒出乎意料的便宜,一包兩個只要1,000韓元(大約25元台幣)! 天啊,我沒想過1,000韓元居然買得到食物哈哈,而且1,000韓元似乎是公定價,大邱釜山都是這個價格。

韓國鯛魚燒

外皮酥酥脆脆,內餡飽滿,而且是到尾巴的部分也都充滿紅豆餡,跟台灣、日本比起來,韓國的紅豆餡比較不甜,吃完後不會覺得膩口,很想再來一個!

■ 釜山-影島大橋旁的鯛魚燒阿伯

韓國鯛魚燒攤販釜山
• 地址:Google Map(攤位後面是便利商店CU,旁邊是公車站)

這位阿伯也把攤販藏在帆布下面,要不是經過聞到味道,可不就錯過了嗎哼哼。我把頭探進去帆布,用很爛的韓文問一個多少錢,阿伯發現我是外國人,不知道哪裡得出來的結論,居然就用日文跟我打招呼XD 我也就順勢用日文完成這次交易,雖然普遍韓國人似乎不喜歡日本人,不過還是因人而異吧。

■ 釜山車站-德克薩斯街裡的攤販

韓國鯛魚燒攤販
• 地址:Google Map

這是三家裡面唯一看的出來是攤販的攤販了。位於釜山車站前方的德克撒斯街裡面,這條街雖然叫Texas,但一點美國的感覺都沒有,反而是個中國城。

其實鯛魚燒攤飯的出現率挺高的,我幾乎是發現一家就吃一家,其他巷子裡面應該還有更多吧!喜歡鯛魚燒的人,到韓國旅遊也挖掘一下哪裡有好吃的鯛魚燒吧!

鯉魚燒跟鯛魚燒的差別|關於鯛魚燒的3個小秘密

基於相近的文化,台灣、日本、韓國都有鯛魚燒,但都發展出各自的特色,這邊整理了3個,韓國鯛魚燒與眾不同的地方!

■ 人家走的是寫實風格啦!

韓國鯛魚燒

看首圖應該就有發現了吧!當初我第一次看到韓國鯛魚燒時,嚇了一大跳,居然不是Q版的魚,這條魚也長得太像魚了吧!鱗片、背鰭、尾鰭、腹鰭的粗糙感都完整呈現呢。但後來研究發現,其實這條魚也是Q版的,只是因為不是胖嘟嘟圓滾滾的樣子,才會覺得他很寫實,為什麼沒有胖嘟嘟的,原因就在第2個秘密裡!

■ 其實我不是雕魚耶…

韓國鯛魚燒
鯽魚餅還真是維妙維肖啊~

在韓國有兩種魚形狀的點心,鯽魚餅(붕어빵) 跟鯉魚餅(잉어빵),不論哪一種都不是鯛魚喔!鯽魚餅就是這篇文章介紹的魚魚,而鯉魚餅的形狀長的比較像我們認知的鯛魚燒。在google輸入「붕어빵 잉어빵」能夠找到不少韓國網友做的比較圖呢!

韓國鯛魚燒分類

魚狀點心最有名的自然是日本的鯛魚燒,所以有一說是殖民時期,日本引進鯛魚燒到韓國,進而影響這兩種點心的誕生。但這種說法自然是不會被韓國人所接受,所以另一說是,鯽魚這種韓國原生就有的淡水魚類,韓國人本來就有以鯽魚為形象,做出點心的歷史了。

■ 鯽魚餅也是魚,所以也是有棲息地的!

知道第2個祕密後,覺得實在是太有趣了,根本就是韓國版的「到底公阿桂中文要念車輪餅還是紅豆餅啊?!」(我是車輪餅派的,什麼奶油口味的紅豆餅,根本邪魔歪道)

因為很有趣,所以我就繼續爬文研究魚群的點心生物差異性。雖然鯉魚餅(잉어빵)長的比較接近鯛魚燒,但其填充物卻不盡然是紅豆餡,有時候會是碎花生與糖的混合物。且外皮比較蓬鬆,是接近麵包的口感,餡料只會塞在肚子裡,不像鯽魚餅連尾巴都吃得到餡(天啊,一直研究害我好想吃吃看喔),而鯽魚餅(붕어빵)就比較接近我們的認知,外皮酥脆餡料飽滿。

分布的話,鯽魚廣泛分佈在韓國各地,而鯉魚則是在韓國西南方,光州地區更常見,有機會去西南邊旅遊的話,我一定要找到鯉魚餅來吃看看!

■ 對了,台灣也吃的到唷!

韓國鯛魚燒冰淇淋

就是這個魚形狀的冰淇淋!雖然台灣的紅豆餅、雞蛋糕攤販不會允許韓國的燒類產品來侵門踏戶,但我們還是可以在超商找到這款韓國冰淇淋。之前都覺得這條鯛魚怎麼長這麼歪,現在懂了,人家根本不是鯛魚啦哈哈哈哈!

韓國魚的故事很有趣吧,大家造訪韓國時也去找找看鯽魚餅&鯉魚餅吧!

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