倫敦｜Flat Iron Steak｜平價！美味！還送你斧頭！牛排跟薯條都好吃的必吃美食

最後更新日期 2023/07/27

英國觀光客必吃、留學生必吃、上班族也吃的Flat Iron Steak，即便漲價了(£13)，依舊還是倫敦美食沙漠中的一抹綠洲。而且薯條必點！比炸魚薯條好吃一百萬倍呢！

Flat Iron Steak｜基本資訊

• 地址：17 Beak St, Carnaby, London W1F 9RW英國，Google Map
• 官網：Remarkable Steak Restaurants in London | Flat Iron
• IG：Flat Iron (@flatironsteak)

倫敦市中心，Iron Flat Steak一共有好幾家分店，不用擔心一家排太多人就吃不到。是說如果把每家分店之間的道路連起來，會變成一個魔法陣（屁啦XD）

Flat Iron Steak｜菜單

請見官網高清版Menu：Our Steak Menu | Flat Iron Steak Restaurants

Flat Iron Steak｜用餐體驗

剛走進門就撞到一堵牆，是位有著超大鬍子的高大白人，男店員壓低嗓音請我們在門外稍後。（一開始不知道斧頭是Flat Iron Steak的標誌，還以為不好好候位會被剁手之類的）

被帶位到2樓座位區後，會拿到紙本Menu以及一張小卡，用餐結束後可以憑這張小卡跟低嗓音的大鬍子換取一人一份冰淇淋吃。

這天的服務生（遠方著圍裙的小哥），很熱心地對右邊的這位亞裔女孩獻殷勤呢哈哈，一直關心人家水夠不夠、要不要幫她拿胡椒罐、餐點口味還合適嗎？之類的狀況（我也是亞裔怎麼不對我好一點～）。看到都快尷尬死，還想著小哥還要煩人家女生幾次才願意幫我們上菜> <

Iron Flat除了便宜的牛排外，就屬這把斧頭西餐刀最有特色了。不過有特色歸有特色，這把刀等等用不太到，因為牛排上來時都已經切好了哈哈哈。

等待的時間，服務生會先招待一杯爆米花，意外地很好吃呢。

我要用複雜一點的小故事，來形容這道牛排的好吃程度。

首先，這是我抵達英國的第一餐，前幾日已經深刻了解過歐洲食物跟亞洲食物沒得比這件事。因此以歐洲標準，Flat Iron我會給85分；亞洲標準的話是70分（就是還不錯吃啦！）

後來，在英國待了一週，體驗了各種英國的食物。接著又在柏林的青旅跟一群人聊天時，有以下的對話。

「欸 Jus，你為什麼拿優格配沙拉，這樣會好吃嗎？」-瑞士女生
「很奇怪嗎？！亞洲這樣吃很正常啊…」-我
「是沒看過有人這樣吃過啦，不然我吃吃看」-來自英國的班傑明
「要不要加點辣椒會比較有味道」-瑞士女生
（我的OS: 歐洲人舌頭是都被蒸汽火車輾到喔？！）
「欸，真的很好吃欸，這樣我完全可以直接吃一碗生菜」-來自英國的班傑明

「屁，你說的沒人相信，你們英國人的舌頭根本有問題，什麼都嚐不出來#$^&W#」– by 大廳的瑞士、捷克、烏克蘭還有幾個我不知道什麼國家的人一起開嘴

以上是歐洲人對英國人的看法。

經過後來一串旅程，再次給這道牛排評分。以英國的標準來說，我會給150分，然後加點的薯條，給300分都不夠的好吃！（英國標準再次強調）

牛排雖然已經切開，但由於是盛在木盤上，所以溫度還有維持一段時間。肉質非常軟嫩，即使稍微有韌度，但咀嚼偏久時也不會有乾乾柴柴的口感。選擇三分熟果然是對的。

用餐完畢後，服務生會送上這把小小的斧頭作為紀念品，超級可愛欸！雖然我很期待帶回國送給諭，但結果在旅途中就不知道噴去哪裡了QQ

當然別忘了，剛才提到的小卡片，記得拿到一樓櫃台前，讓大鬍子的壯漢幫你溫柔地添上一杯冰淇淋（那個畫面真的是反差萌，超粗手臂+小小的冰）。

BTW，這天溫度是-1度，但窮背包客需要把握攝取熱量的機會，所以還是頂著冷風邊走邊把冰淇淋吃完哈哈哈。

帳單：Total - £ 17.0
The Flat Iron Steak - £ 13.0
Beef Dripping Chips - £ 4.0
薯條、冰淇淋 - Free
沒有服務費

Flat Iron Steak｜真正的英國美食 — Beef Dripping Chips

薯條就薯條，有值得開一段來寫嗎？喔！還真的有必要！

個人覺得台灣麥當勞的薯條很好吃，但跟夜市的小上海薯條沒得比，然後這道Beef Dripping Chips大概只輸小上海薯條一條街而已。（意思是如果夜市有這兩攤，我還是會買小上海）

Beef Dripping Chips是真正的英式食物，不太常在其他文化看到。做法是利用料理牛肉時所滲出的牛油，從中提煉出脂肪，加入薯條料理中，增添其風味與酥脆的口感（還有更多的熱量）。當初吃到時真的有驚訝，酥脆程度可能還是台式薯條勝，但味道與一般的薯條的確不同，香味即使到現在還是牢牢用味蕾記得呢！

這一盒台幣600多！

說到薯條就不得不提那家有名的炸魚薯條了…Fxxk！薯條就是薯條而已！！！倒底！我就問到底！怎麼有辦法做的這麼無味黏口地派呷…

所以Flat Iron Steak的中文是什麼？

牛肩部的部分被稱為Chuck，但這塊區域中，特別是從肩胛骨上切下來的扁平肉片，因為其形狀像是金屬片，因此得名”Flat Iron”。這是塊軟嫩且牛肉味豐厚的部位。

然後中文名我還是不確定是什麼哈哈，有些文章寫說是「翼板」，但好幾個文章，對照翼板會寫chuck、top chuck、 chuck flat等，所以目前僅知Flat iron是來自於肩胛骨上的牛肉，然後很嫩很好吃，但正確的中文翻譯希望有西餐的高手可以幫我解答了！

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