越南｜北寧最讓人難忘的咖啡廳-Ruộng
最後更新日期 2023/07/26
每個國家都有自己說話的方式，重點是人們語言背後的東西
Ruộng是我在北寧(bắc ninh)出差期間，最喜歡的咖啡廳。在苦悶的外派日常中，於城市內能找到個溫馨的小角落，在休息日好好地充電，是件相當幸福的事呢！語言不通，會讓人難以與所在地建立情感，越生活越覺得孤立。幸好，Ruộng就如同其名：稻田(Ruộng)，是個讓人能與土地產生連結的地方，往下看為什麼我這麼喜愛這間咖啡館吧！
首先當然是吃吃喝喝的部分啦！
咖啡廳(quán cà phê)，是越南文化的強烈特色之一，從海防奶奶的路邊小咖啡館到像HighLands Coffee這種連鎖品牌，各式各樣的咖啡館散落在越南的每個街角。使Ruộng能脫穎而出的是其精緻的麵包與甜點（其實人家的定位本來就是烘焙坊啦(¯ ▽ ¯)
本來我在台灣是不喝含糖飲料，也不太吃加甜餡料的麵包，但Ruộng麵包的精緻外觀以及香氣，實在讓人忍不住嘗試，一試過他們的牛奶棒與巧克力麵包後，像是開啟新世界，接下來每次去都是兩個麵包起跳。
價格的部分，以台灣的購買力在越南消費是很舒服的。Ruộng的麵包價格約在20K~40K越盾左右，以30K能在路邊買到夾牛肉的法國麵包來說，這樣不算太便宜，但對台灣人來說應該沒什麼差別。飲料的話，約在25K~80K左右。特別推薦嘗試Ruộng的「白咖啡」，所謂的白咖啡就是有加糖的拿鐵，每家咖啡廳的比例都不太一樣。另外就是「奶蓋咖啡」，我也覺得十分值得嘗試，在台灣沒有喝過帶有鹽味的咖啡呢！
- 1K越盾約 = 1.2元台幣
- 更多菜單就參考Ruộng的IG吧～人家店家拍得比我好看多了哈哈～
- Ruộng的官方Instagram：點這～
畫廊般的室內空間
在來Ruộng之前，已經去了北寧市內幾家咖啡廳，注意到越南人在設計咖啡館這方面，擁有相當卓越的美感，而Ruộng又將我的認知拉高到了新的層次。
如果是像我一樣，喜歡觀察細節的人，來到Ruộng一定會覺得相當幸福。愜意的氛圍與漫佈的驚喜，互相交錯而帶來的滿足感，很希望能有更多台灣人體會到這感覺。
「每個國家都有自己說話的方式，重點是人們語言背後的東西」
最初，我是在IG上注意到Ruộng的照片，這些照片，跟咖啡與麵包無關，而是與北寧有關。
Ruộng的IG除了介紹自家產品外，亦介紹了許多北寧地區的歷史文化建築與居民生活。一般人造訪越南北方，不是去河內市就是去海防市，很容易忽略距離河內只有一小時的，充滿歷史痕跡的北寧。而我也是透過Ruộng，才有機會認識到那壯闊的山城遺址。
意想不到的是，在我分享造訪山城的照片後，Ruộng居然分享了我的貼文，就這樣我與北寧這片土地，因為IG又更深地連結在一起。（我好像很常透過IG認識世界XD）
後來，就是開開心心地造訪Ruộng，店家也馬上認出我。一開始，還因為充滿藝術性的室內氛圍，讓我大氣都不敢呼一口。但過沒多久，Ruộng馬上展現出他們的親切，越南人親切開朗的本質，並沒有因為了提供高品質的服務，而有所改變。
一段有趣的插曲。因為越文的糖(đường)，發音很不容易，基本上我想要點無糖咖啡，從來沒有成功過，那天在Ruộng一樣是點失敗了。發了IG小抱怨，為什麼沒有人聽得懂我的越文之類的內容～結果就被Ruộng的小編看到了哈哈。補了一杯拿鐵給我，還很親切地說明在越南如何避免點錯「白咖啡」與「拿鐵」。雖然語言依舊是不太通，大家用著一點點越文、一點點英文、一點點中文，相互交流著。每次到不同的國家旅行，都很享受那種，因為言語不順，反而情感表達順暢的瞬間。從點餐、借延長線到問店員們哪邊可以剪頭髮，雖然不好意思，但又十分開心，看到對方努力透過語言以外的方式幫助外國人。
而後來的一通電話，打破我在北寧的日常。本以為能透過Ruộng，繼續探索這座古都，卻突然公司指派前往南部，措手不及地被迫與北寧告別。啟程的前一晚，抓了時間再造訪Ruộng，一如往常地寫文章喝咖啡吃麵包。對我來說，Ruộng像是開啟與北寧連結的鑰匙，離開時，總也要用同一把鑰匙將門關上。
走出Ruộng前，與大家閒聊了幾句，雖然還是一樣很難溝通，但我想，在一堆難以辨識的音節後面，他們是想說：「謝謝你的造訪，很高興你喜歡這裡」。而他們一定也知道，我想說的是：「謝謝你們的照顧，我很喜歡這裡」
期待未來的某一天會再回到這裡，再我回來之前，看到文章的你，不妨造訪一下Ruộng，好好加深與北寧的連結吧！
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