新竹｜道禾食堂｜竹東鎮最美味的蔬食餐廳，今天也來無肉一下吧！
最後更新日期 2023/04/22
位於新竹竹東的道禾食堂是一家提供純素的蔬食料理店，裡面提供的蔬食餐點大大打破了我跟誠對素食的印象，其中的泰式打拋拌飯跟酥炸豆包更是來店必吃！大家快來試試看無肉卻美味的一餐吧！
道禾食堂｜基本資料
• 地址：新竹縣竹東鎮康寧街133號 • 營業時間：星期五～星期一的11:30～14:00、17:00～20:00 • FB：點這！建議先訂位唷！
道禾食堂｜停車資訊
以下是道禾食堂粉絲專頁貼心提供給大家的停車參考資訊～
1) 竹東分局前方白色停車格 2) 大同國小週邊的停車格 3) 中央市場旁平面車格或信義立體停車場
道禾食堂位於竹東的巷子內，附近不太好找到停車位。我們當天經過竹東分局本來有看到一個空位，但是一個不留神就被搶走了（可惡XD），最後是停在信義立體停車場，一小時20元，走到道禾食堂大概7分鐘。每次來竹東我們都是停在這裡，雖然假日正中午都會排隊，但大概好像都不用10分鐘就順利入場了。
道禾食堂｜菜單
道禾食堂是不使用蛋奶、蜂蜜、五辛、動物性成分食材的純素食餐廳唷。
道禾食堂｜環境
第一次知道道禾食堂這家餐廳是跟朋友一起來竹東的蕭如松藝術園區，當時跟大學朋友去體驗穿和服，就近找到這家評價好高的素食餐廳，最後因為人數太多（大概10位XD）&穿和服拍照的結束時間不好抓，就忍痛放棄這家店了。還好這天又讓我找到機會來竹東，這次說什麼也要把握住機會來吃吃看道禾食堂（握拳）！
想來道禾食堂用餐的話，滿建議大家先訂位的，中午12:00一到，整個就是高朋滿座～
一進到道禾食堂就會被它溫暖的擺設所療癒呢^^
因為找不到適合的殺菌碗櫥，食堂老闆夫婦自己發明出來的殺菌小櫃，超級可愛～
用花窗寫上的行事曆，能有效利用老物的人，心中一定是充滿溫暖跟能量的人吧！
道禾食堂還有一個讓我好喜歡的地方，那就是它有繪本！
有閱讀習慣的我跟誠，在挑選民宿、咖啡廳、餐廳的時候，只要那個地方有書，就會讓我們的眼睛開始閃閃發光。因為書海跟宇宙一樣無垠，能藉著一家店或是一個朋友，再多去認識一本書，對我們來說是很棒的交流^^
而且這裡還有個小彩蛋唷！大家點完餐點之餘，可別忘了到閣樓逛逛，道禾食堂的小閣樓有一個超可愛超溫暖的閱讀區，雖然不能在這裡用餐，但可以在上餐之前在這個小地方閱讀，真的是太幸福了～
對了！上閣樓記得脫鞋子唷～
道禾食堂｜餐點
■ 泰式打拋拌飯
這道菜一上來時挺驚訝的！因為看起來就跟「真」打拋豬飯差不多，尤其裡面還有一種咀嚼起來跟真的肉塊超級無敵像的東西，誠還特別去詢問店員那是什麼XD 原來盤中那個看起來像是素肉的原塊，其實是一種叫「蛋白塊」的東西。超特別的～第一次吃到蛋白塊，我覺得超級好吃！
然後擠上檸檬汁後的拌料非常清爽，配菜的小黃瓜、彩椒也都很對味。當然這裡也是用九層塔不是真的打拋葉，但沒關係，台式的食材配上台式的味道，就是讚讚讚！
■ 柚香胡椒拉麵
上菜時店員特別解釋了：「日本的柚香胡椒是沒有胡椒的喔！這款醬油，柚子是香橙的味道，而椒的部分則是青辣椒，所以不會看到黑胡椒粒在裡面。」的確，白色的細麵條沉在黑色的清湯汁內，一旁的配菜是台灣常見的菜色，青江菜、玉米、海帶、木耳、白色花椰菜。
湯與一旁的青辣椒醬，對我來說都偏鹹，但為了體驗味道還是把醬都混進湯內，結果就是真的很鹹XD 這一道誠覺得沒有很對味，湯頭部分真的可以說上是日本的道地口味，因為真的很鹹。但是配料包含麵條的部分，都比較像是一般的台式拉麵。誠：「台灣食材配上重鹹口味總覺得哪裡怪怪的。」但我是覺得滿好吃的呀，哪有什麼對不對味XD
倒是隔壁盤子上的原味酥炸豆皮，我們兩個一致認為非常好吃！大推這裡的豆類製品唷～
■ 椒麻酥皮豆包
這道應該可以算是招牌菜，google評論區上好多人都在稱讚椒麻酥皮豆包有多好吃。此道菜是將酥豆皮鋪在高麗菜上，最上層則是切條的九層塔，除了淋上椒麻醬外，高麗菜的下面還有醬油為底。
椒麻口味果然與蛋白質食物很搭，熱熱的剛上來時的酥脆口感配上微辣調味，口中的味道相當豐富。九層塔切成細條的處理方式很棒，沒有讓九層塔搶去食物的風味，反而是咀嚼完豆皮後，九層塔味道才慢慢在口中散開。小缺點是最底下的醬油對我們來說稍鹹了一些，整道吃完會有點口渴，吃到最後覺得好像還是原味的酥炸豆皮更為清爽好吃呢～
而且拉麵本身就有附原味酥炸豆皮，已經點了拉麵的人可以不用再點這道，不然你就會成為豆皮富翁哦～