往前咖啡製作所
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嘉義|往前咖啡製作所|大人系的工業風咖啡廳

最後更新日期 2023/04/17

座落於嘉義興中街的往前咖啡製作所(Forward roasters),是間路過絕對不會錯過的工業風咖啡廳。除了超有特色的工廠風格,二樓的空間還會不定期舉辦展覽,一樓的用餐區提供的甜點跟咖啡也都超有水準!來喝一杯大人系咖啡,順便看個展覽吧!

往前咖啡製作所|基本資料

• 地址:嘉義市東區興中街205號
• 營業時間:9:30~21:00,星期二公休
• 低消:一杯飲品,飲品價格介於100~200元之間
• FB:點這!
• 小小店規:友善寵物、低消一杯咖啡、禁帶外食、禁止吸煙、禁止12歲以下兒童(覺得這家店很大人的原因之一XD)

往前咖啡製作所|環境

三片大大的落地玻璃,被有著紅鐵鏽的外牆包圍,塑型成箭頭標誌的F字體鑲嵌在外牆上。店前的三台偉士牌或許也是員工的吧,復古車型與工業風的呼應,還沒走進店就先被感染的強烈風格。

五天連假來訪往前咖啡製作所的我們,在下午2:00抵達時,前面已經有三組客人在候位,等候不到20分鐘就入座了。建議大家看到客滿不要太快放棄XD 因為客滿時內用時間為90分鐘,應該不會等太久的~

進門左手邊會先看到展示櫃,有可愛的玩偶擺設、咖啡機模型。當天有供應的手沖咖啡豆種,會寫在此處的黑板。另外還有販售中的陶杯&今天的重點Iris攝影展的海報。

櫥櫃最下方有書籍可在店內借閱。

往前咖啡製作所的座位區分成吧檯區&一般區。吧檯區一共有6個座位,一般座位區則是可以容納20個人左右,而且每張桌子都跟鄰桌有很舒服的距離,滿舒服自在的,喜歡!

由於是開放式廚房,可以一邊享用咖啡點心,一邊欣賞咖啡師們像表演般的調製過程。如果想近距離欣賞咖啡師的話,記得坐在吧檯搖滾區!

「不好意思,請問可以接受併桌嗎?」店員這樣對我跟諭說。

雖然不是很在意是否併桌,不過入座後發現我們的座位前方剛好是柱子(就是上圖的最左邊那一桌),由於柱子阻絕在正中間,即使是併桌也不會覺得尷尬,充分利用空間的同時也照顧的客人的隱私需求。

而且這個柱子裡還有超可愛的外星人系列擺設,諭光是盯著這些小東西就不知道盯了多久。

往前咖啡製作所整體環境安靜舒服,雖然店家沒有強烈要求用餐的客人保持安靜,但來訪的客人也都很有默契的維持在一個舒服的音量內聊天,所以無論是想來閱讀、辦公,或是和朋友聚餐聊天,都可以在這個地方找到一個適合自己的座位唷!

往前咖啡製作所|菜單&餐點

菜單上來是會被打開成扇形,這樣子的菜單設計超聰明的!做對面或直角的同伴都有辦法同時看一份菜單。

低消是一人一杯飲品,看評論發現以前好像有提供非咖啡的飲料,但這天詢問店員她是說目前就是以咖啡為主這樣~但跟諭一樣不喝咖啡的人有福了,快看看她點了什麼!

冰搖,170元

「齁搭啦!」不喝咖啡的諭,一邊發出嘖嘖聲一邊開心地喝著這杯類似西西里咖啡的冰搖。這杯咖啡真的可以用「驚艷」兩個字形容,咖啡的苦、檸檬的酸、焦糖的甜,就是100分的味道!諭一直說想再喝三杯,咖啡沒有人在這樣喝的好嗎XD

卡布奇諾,120元

我點的卡布奇諾也是很好喝,喝到一半時拉花的形狀都還沒暈開,然後奶泡與咖啡的比例控制地相當不錯呢!

北海道高梨乳酪巴斯克,150元

黏度、甜味都剛剛好,搭配的奶油與藍莓醬都不算太甜,與蛋糕一起入口比起只吃蛋糕更為清爽!

順便偷拍了隔壁客人的肉桂捲&拿鐵,這道甜點在還沒端上來的時候就讓整間店充滿了肉桂味(笑)。

Iris的旅行攝影展COME through

往前咖啡製作所的二樓是展示空間,這天我們是專程來看Iris的旅行攝影展 – COME through。

Iris是誰?

藝術家黃昕語 Sin-Yu Huang,在求學時期曾旅居美國、比利時 , 並於高三那年開始獨自旅行 , 自此被靈魂之間的碰撞吸引成為獨旅狂熱者。有一本作品《流浪而後生》跟Podcast節目《紐約沒有斑馬》(Podcast無限期停更中)。

Iris是我們非常喜歡的旅行作家,她在旅行中的所見與所寫,都深深地觸發著我跟諭。

旅行攝影展 — COME through。

展場空間不大,有走廊與牆面兩區。咖啡屋的工業風搭配Iris的旅行風格,呈現出十分協調的樣貌。

攝影展提供有語音導覽,由Iris親自錄下解說內容。雖然Iris時常出沒在各旅遊podcast,但還是可以聽到一些她沒說過的內容。

攝影展觀後感

拍照與攝影是不同的。拍照能拍出好照片,但只有攝影才能傳達出故事。記得Iris說過,最一開始她是不會用單眼的,但她早期用手機拍出的一些照片,卻比大部分昂貴器材拍的照片更有故事,更能傳達出異國感。

能看見事物的不是雙眼,而是我們的心,雙眼只是心的媒介。同樣是印度,同樣是尼泊爾,10個人走過,就會有10種風格的照片。Iris照片吸引人的原因,我想應該是「人」,她的照片中總是會有人。

我也這麼認同著,旅行時,「人」才是我在異國最想看見、最想了解的。有人才有建築、文化、信仰,沒有人的旅行照片就像windows的桌布,漂亮卻沒有溫度。

且Iris的旅行也都帶著反思與進步,不斷思考著在異地的他們與造訪的我們存在著什麼不同,Iris的照片拍下的不是解答,而是疑問,這些疑問讓看見照片的人,可以用不同的角度認識世界。

最深刻的一句話,是Iris對印度一張照片的解釋,「會有困惑,表示至少我們還有選擇的權利」。

看完攝影展,我又更成長了一些。

攝影展只到4/16,把握機會到台中與嘉義看看吧!

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