生活｜咖樂迪咖啡豆分享｜巴西巨嘴鳥的平淡風味
最後更新日期 2022/12/06
每次到南港CityLink，都會被咖樂迪可愛的裝潢吸引，不知不覺就又走進去逛了好幾圈，但卻從來都沒消費過咖樂迪的咖啡豆呢（酒倒是已經買了好幾瓶XD），剛好公司的豆子用完了，就趁這次機會買了包「巴西巨嘴鳥」來試試。
｜基本資訊｜
店家：咖樂迪咖啡農場-南港CityLink店（C棟2F） 官網：咖樂迪咖啡農場| 來自日本的食品選貨店-カルディCoffee Farm (kaldi.tw) FB：咖樂迪咖啡農場 - 甘甜飄香「巴西巨嘴鳥」是… | Facebook 咖啡豆品項：巴西巨嘴鳥 價格：咖啡豆1包，200g，定價270元 焙度：中偏淺
｜品嘗過程&心得｜
咖樂迪咖啡罐買了一年，才第一次裝他們家的豆子哈哈！
每次到南港CityLink，都會被咖樂迪可愛的裝潢吸引，不知不覺就又走進去逛了好幾圈，但卻從來都沒消費過咖樂迪的咖啡豆呢（酒倒是已經買了好幾瓶XD），剛好公司的豆子用完了，就趁這次機會買了包「巴西巨嘴鳥」來試試。
「所有的咖啡豆都是由日本自家烘焙直送台灣」-by 官網
並不是所有made in Japan都是加分的唷～由於台灣、日本都無法大量種植咖啡豆，豆子都需要仰賴進口。除非咖樂迪烘豆師的技藝，高超到能夠抵銷多運輸一次的風味耗損，不然特意挑選其他國家烘焙的豆子，可能不是追求風味的最佳選擇。
不過商業豆可以大量烘焙，大量運輸，價格也就比較有競爭力。只是…回歸到200g 270元如此價格換到的風味來說，買到更多的似乎是對日系品牌的喜愛而不是豆子風味本身（也可能單純是我喝不習慣？）。
雖然是制式化包裝，但貼紙有提供一些資訊，像是希望消費者可以從這款咖啡喝到怎麼樣的風味。可惜包裝上沒有註明烘焙日期（養豆時間需要算一下呀～），以及建議的賞味期限。
開封後，豆子本身的香味讓人不太有印象呢！沒有深焙的「咖啡香」，也沒有偏淺焙的花果香味，或許波旁品種的咖啡，要在入口時才能感受到其特別之處？（其實好的奶油香味，一開封就會聞到了才對）
研磨後，也沒有特別感覺味道有散發出來。
意外地，悶蒸時還是有些許的氣泡產生。雖然包裝上沒有註記烘焙的時間，但從咖啡豆還保留一些氣體，可以確定豆子烘好到我開封之間，應該是沒有超過2個月。
個人認為，「巴西巨嘴鳥」的風味偏淡，不太適合1:15的比例。倒是1:13的比例，就能品嘗到奶油味與感受到柔順的口感（creamy&smooth）。但風味本身還是偏低，所以沒有嚐到堅果的味道。不過風味其實還是依各人味蕾而定，有可能我的味蕾跟巨嘴鳥的堅果味無緣～
「不令人驚艷的風味，但可以叫老闆買來放辦公室」
這句評語到底是什麼意思呢？
我覺得追求咖啡風味的過程，人們會漸漸找到自己偏好的味道，但再怎麼喜歡的味道，喝久了也會對其敏感度降低，漸漸地，喜歡果酸味的人追求更酸的風味，巧克力味、堅果味甚至單純的苦味亦然。
對於追求風味的人來說，這包我完全不推薦。
但如果是初次想體驗單品豆的話，這一包相當的適合。雖然沒有明顯的酸苦之分，但又可以跟便利商店的美式有十分明顯的區隔，對於第一次嘗試單品豆的人來說，也不容易被極致的風味給嚇到，而誤會單品咖啡的滋味。
而且而且，喝第2.3杯的時候，發現很適合上班喝（笑）。真的是很平穩的味道呢！不會讓人喝一口後，就因為想品嘗風味，然後就從工作上分心了-`д´-
「甘甜飄香巴西巨嘴鳥是咖樂迪日本社長最喜歡的咖啡，甚至社長辦公室也只以巴西巨嘴鳥咖啡招待訪客。」咖樂迪FB是這樣介紹的，不知道是不是真的，但好像有其道理?？！（笑）
褒褒貶貶後，最後還是想再mur一下…寫官網描述的人，應該沒有真的喝過這款咖啡吧哈哈！有種之前去星巴克點手沖單品，結果看到店員像倒開水一樣，直接「沖」到底後就端給我，的差不多的感覺哈哈…(´ー`)
咖啡果然還是在產地喝最好喝> < 來看看我在越南喝到怎樣的咖啡吧！